サイディングメリット

・塗りでは表現できない模様を選ぶことができる

・様々な種類の柄を選ぶことができる

・複数色ある柄もある

・軽いものもあり、家への負担が少ない

・導入するのが安価で品質が安定している

モルタルメリット

・昔ながらの模様などを表現することができる

・壁の一部分など、部分的な補修がしやすい

・目地（つなぎ目）がない

サイディングやモルタルにはそれぞれメリット、デメリットがあります。

基本的には好みのものを選べば良いと思います。

防水性能や断熱性能の違いを指摘される場合もありますが、それは使う物にもよるのであまり気にしなくても大丈夫です！！